Producenten

Champagne de Sousa et Fils

Land: Frankrike
Distrikt:
Erick De Sousa, en tredje generationens producent som numera arbetar ekologiskt

Beläget i hjärtat av Côte des Blancs, ett av de tre stora regionerna Champagne, söder om Epernay är vingårdarna dessutom placerade på Grand Cru-klassificerad mark såsom Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ och Ambonnay.

Det är också här som Chardonnaydruvan finner sitt finaste uttryck. Detta vackra område har inte bara idealiska geografiska förhållanden men också, och viktigast, en underbar druvmognad och kalkhaltig jord vilket ger champagnera deras mycket karaktäristiska förfining, elegans och mineralitet.

Area: 9,2 hektar
Jordmån: 100% kalk
Druvor: 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Vinålder: Mer än 40 år
Behandling: Organiska och biodynamiska
Enologist: James Darsonville
Managers: Michelle och Erick De Sousa