Aiurri 2021

Sebastian berättar om drycken

Aiurri är en ny och spännande vinproducent från den legendariska Rioja-regionen i norra Spanien. Trots att de är relativt nya på marknaden, har Aiurri snabbt etablerat sig som en producent att räkna med tack vare sitt fokus på kvalitet och innovation. De första vinerna från årgång 2021 finns nu tillgängliga.

Aiurri lägger stor vikt vid att arbeta hållbart och med respekt för naturen. Deras vingårdar är belägna på några av de bästa lägena i Rioja, där klimatet och jordmånen skapar idealiska förutsättningar för att odla druvor av högsta kvalitet. De använder främst Tempranillo, den klassiska druvan från Rioja, men experimenterar även med andra druvsorter för att skapa komplexa och balanserade viner.

I glaset finner man en vacker rubinröd färg. Doften är fruktig och inbjudande, med inslag av mogna röda bär som körsbär och plommon, tillsammans med subtila toner av vanilj och kryddor som kommer från lagringen på ekfat. Smaken är fyllig med en balanserad syra och mjuka tanniner. Smakerna av röda frukter dominerar, följt av inslag av tobak, choklad och en antydan av ek.