Txomin Etxaniz Rosado 2023
Sebastian berättar om drycken
Txakoli är ett mycket syrligt och frisk vin från Baskien i norra spanien. Vinifikation inleds med 12 timmars kallmaceration av druvskalen varefter musten varsamt pressas ur. Jäsningen sker i temperturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet vilar en kortare tid på sin jästfällning innan buteljering. Vinet buteljeras med en del kolsyra kvar varför det upplevs som ganska spritsigt.
Briljant lätt rosé med en ungdomlig spritsighet. Ungdomlig och livlig doft som bjuder på syrliga körsbär, röda vinbär, grapefruktskal och vilda örter. Smaken är torr med en rejält krispig syra, medelfylligt med generös fruktighet, en fin textur från lagring på jästfällningen följd av en lång saliverande finish. Ett vin med briljant fräschör som är en perfekt avvägning till nyfriterade skaldjur med aioli.
Om drycken på Systembolaget
Lanseras 7 juni 2024. 7200 flaskor.Mer om denna dryck
| Artnr | 91310 (Systembolaget) |
|---|---|
| Volym | 750ml |
| Alkoholhalt | 12,5% vol. |
| Druvor | Hondarribi Zuri (50%), Hondarribi Beltza (50%), |
| Hållbarhet | Vinner inte på lagring. |
| Serveringstemp | 6-8 °C |
| Allergiinformation | Innehåller sulfiter. |
| Högupplösta bilder |
Recensioner:
James Suckling: 90p (2022), 90p (2021)
Wine Enthusiast: 90p (2022)
Guía Peñin: 87p (2022), 87p (2021), 88p (2020), 87p (2019), 88p (2018)
Wilfred Wong: 91p (2021), 92p (2020)
Wine Specatator: 90p (2020), 90p (2019)
Parker: 87p (2019)
Vinous: 92p (2017)
Wine Advocate: 88p (2015)
