Sprit

En fyllig och aromatisk likör från Hijos de Francisco Serrano, ett familjeföretag med över fem generationers erfarenhet av destillering. Likören kombinerar noggrant utvalda, mogna körsbär med den klassiska smaken av spansk anis, vilket skapar en harmonisk balans mellan fruktighet, sötma och kryddighet. Varje sats framställs varsamt för att bevara körsbärens intensiva arom och anisens subtila karaktär, vilket resulterar i en elegant och välbalanserad likör. Färgen är djup röd med glimrande nyanser, och doften bjuder på mogna körsbär, lätt anis och subtila kryddtoner. Smaken är rund och fyllig, med mjuk sötma, tydlig fruktighet och en lätt kryddig anis‑eftersmak som dröjer sig kvar. Licor de Guindas con Anís serveras bäst kyld eller över is, och fungerar utmärkt som digestif eller som smakförhöjare i cocktails och desserter.

Crema de Café con Anis är en rik och aromatisk likör från Hijos de Francisco Serrano, familjeföretaget med över fem generationers erfarenhet av destillering. Likören kombinerar den klassiska smaken av spansk anis med noggrant rostade kaffebönor och en len, söt krämighet. Varje sats framställs varsamt för att bevara kaffets intensiva arom och anisens karaktär, vilket ger en välbalanserad och harmonisk likör. Resultatet är en mörk, sammetslen dryck med doft av kaffe, anis och subtila vaniljtoner. Smaken är rund och fyllig, med en mjuk sötma, tydlig kaffearom och en lätt kryddig anis‑eftersmak som dröjer sig kvar. Serveras väl kyld som digestif eller över is, och fungerar även utmärkt som smaksättare i desserter och kaffedrinkar.

En klassisk och generös Brandy de Jerez med tydlig andalusisk karaktär där tiden på fat skänkt både rondör och komplexitet. Doften är varm och nyanserad med toner av karamelliserade nötter, torkad apelsin, vanilj, mörk toffee, tobak och en lätt antydan av kryddor och polerat trä. I smaken möts man av en mjuk och fyllig textur där sötaktiga fattoner, nougat, pomerans och ett försiktigt inslag av kaffe samsas med en välgörande värme. Avslutningen är rund, kryddig och ihållande med fint integrerad ek. En stilfull avec att njuta som den är efter middagen, gärna till några bitar lagrad Manchego, rostade mandlar eller en elegant dessert på mörk choklad.

Picofino Crema de Ginebra con Turrón är ett generöst och förföriskt uttryck där ginens örtiga friskhet möter den mjuka, nötiga sötman från klassisk turrón. Doften är rund och inbjudande med toner av mandel, vanilj, apelsinskal och ljusa kryddor, där en diskret enbärston och lätt örtighet skänker balans åt det krämiga intrycket. Smaken är fyllig och sammetslen med en dessertlik rondör, men hålls i schack av en fin kryddighet och ett friskt lyft i bakgrunden. Här samsas nougat, mandel, karamelliserad sötma och en försiktig ton av citrus i en mjuk och lång avslutning. Ett charmigt och lättillgängligt uttryck som gör sig utmärkt väl kyld som avec, gärna till en mandeltarte med apelsinzest eller ett par bitar mörk choklad med rostad nötkaraktär. För den som vill hålla det enkelt räcker det långt med ett litet glas över is och några rostade marconamandlar vid sidan av.

Denna trippeldestillerade likör är smaksatt med noga utvalda galiciska aromatiska örter genom metoden kall-urlakning. En klar gulgrön färg med komplex doft där vilda örter, kamomill, saffran, mandelmassa och krossad peppar samsas med blommiga toner. Smaken är fint avrundad med en behaglig sötma som lindar in den värmande alkoholen. Generöst kryddig med en lång och viskös finish.

Denna kaffelikör har gjorts av noga utvalt kaffe som kall-urlakats på traditionellt sätt.  Doften bjuder på toner av rostade kaffebönor, pistage, nougat och mörk choklad. Smaken är len och söt med en bred textur där mocka och nougat dominerar med mer rostade toner på eftersmaken. Kryddig, lång och uppiggande finish.

L’Esperit Agustí Torelló Aguardiente Ett karaktärsfullt och uttrycksfullt destillat med tydlig druvprägel där kraft och elegans går hand i hand. Doften är ren och nyanserad med toner av druvskal, vit stenfrukt, citruszest, färska örter och en lätt blommighet som samsas med en diskret kryddighet. I smaken finns en fin rondör men också ett tydligt bett, där den rena frukten och den vinösa kärnan får sällskap av lätt peppriga och örtiga toner som ger både längd och personlighet. Avslutningen är torr, varm och ihärdig med fin balans mellan aromatik och struktur.

En traditionell slånbärslikör från Navarra, där namnet pacharán kommer från baskiska och betyder just slånbär. Likören framställs genom att mogna slånbär får dra i ett fint anisdestillat, vilket ger en balanserad och subtil anissmak som kompletterar bärens naturliga sötma. Färgen är djup rubinröd och doften aromatisk med toner av mogna bär och lätt anis. Smaken är rund och elegant, med en mjuk sötma, tydlig fruktighet och en mild kryddig ton från anis som dröjer sig kvar i eftersmaken. Zoco Pacharán passar särskilt väl till lagrade ostar, choklad och fruktiga desserter, men fungerar också utmärkt som digestif efter en måltid.