-

149 kr
Ett ungdomligt och koncentrerat vitt vin med fokus på fruktens rena uttryck. Aromerna är tydliga av citrus, stenfrukt och subtila örter, med en frisk syra som ger liv och driv. Strukturen är balanserad och helheten upplevs både energisk och elegant, vilket gör det lätt att kombinera med lättare rätter eller som aperitif.
-

189 kr
Ett vitt vin med ren och direkt fruktkaraktär, där citrus, gröna äpplen och vit blomsterdramatik möts av frisk syra och en lätt mineralitet. Vinet är livfullt och nyanserat med en balanserad textur och en eftersmak som bär aromerna långt utan att tappa fräschören. Perfekt för att dricka nu men har den elegans som gör att små flaskor kan lagras kortare tid.
-

199 kr
La Florida är en enskild vingård med 60-80åriga Mencia-rankor. Skörden sker för hand och druvorna genomgår en mycket noggrann selektering både i vingården och i vineriet. Jäsningen sker med enbart naturlig jäst i temperturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet lagras 12-14 månader i franska ekfat och ytterligare minst 18 månader i flaska i bodegans källare innan det släpps till marknaden.
-

259 kr
Här bjuder druvan Godello på sin sedvanliga grapefrukt och pepprig med livliga
citrustoner. Lagringen på jästfällningen i fat bidrar med nötiga och smöriga
toner som fint gifter sig och bidrar med komplexitet. Smaken är fyllig och
förenar en fin stramhet och vigör med citrusbetonad stenfrukt och krossade
nötter. En lång eftersmak med lätt salta toner som för tankarna till havet och
vitvinskokta knivmusslor med lime och koriander. Annars går en hederlig toast
Skagen alldeles utmärkt.
-

-

285 kr
Vinerna på druvan Mencia från Bierzo är i mina ögon eleganta och av väldigt hög kvalitet. Det här är ingen undantag, druvorna till detta vin kommer från en unik liten vingård på 3 hektar med samma namn som vinet ”Pagos de Posada” och vingården har en ålder på hela 104 år. Efter att druvorna kommit till vineriet läggs de i jäskar av trä och trampas då försiktigt av två personer för att på så sätt få igång jäsningen. När druvmusten jäst klart har det färdiga vinet lagrats i ytterligare 12-15 månader på milt rostade franska ekfat. 10200 flaskor buteljerades. Till det här vinet skulle jag äta ugnsrostat lammlägg med patatas panaderas eller varför inte till en charktallrik med bland annat Cecina de León. Årgång 2014 fick 93 poäng av Robert Parker. Vinet är kylstabiliserat men inte filtrerat eller klarnat.
-

399 kr
Ett moget och nyanserat uttryck av Mencía från gamla högt belägna vingårdar där åren på flaska har gett vinet en vacker utveckling utan att beröva det dess spänst. Doften är komplex och fint sammanvävd med toner av torkade körsbär, krossade vinbär, nypon, höstlöv, salvia, tobak och en försiktig kryddighet. Smaken är medelfyllig men intensiv, med silkigt avrundad textur, frisk syra och fint upplösta tanniner som fortfarande bär frukten väl. Här samsas mogen röd frukt, örtkryddighet och ett lätt jordigt djup i en lång, nyanserad eftersmak. Ett vin med både elegans och mognad som gör sig särskilt väl till rosastekt anklever, confiterat anklår eller en duva med svamp och rostad sky.