La Tapada är en producent som på ett övertygande sätt förenar ursprung, precision och elegans, och räknas i dag som ett av de mest intressanta namnen i Valdeorras. Vingården drivs av Carmen Guitian och Senén Guitian, vars familj länge varit pionjärer inom odlingen av den lokala druvsorten Godello, en insats som inte bara satt avtryck i regionen utan också gett dem internationell uppskattning. Med djup kunskap, lång erfarenhet och en tydlig vision har familjen byggt upp ett vineri som speglar både områdets själ och druvans unika uttryck.

Egendomen omfattar 12 hektar, varav 10 hektar är dedikerade till Godello, vilket tydligt visar producentens hängivna fokus på denna ädla druva. La Tapada är belägen i den östra delen av Valdeorras i Galicien, ett område vars särpräglade läge ger idealiska förutsättningar för vinodling av högsta klass. Vinrankorna växer på cirka 500 meters höjd över havet, i ett gränsland där höjden, ljuset och temperaturen tillsammans skapar druvor med både friskhet och koncentration. Den optimala solexponeringen förstärks ytterligare av närheten till bergen Peñas Marias, som skyddar vingårdarna mot kalla nordvindar och bidrar till ett gynnsamt mikroklimat. Jordmånen, bestående av lera med ett något surt pH-värde, ger dessutom perfekta förutsättningar för just Godello att utveckla sin karaktär med finess, spänst och mineralitet.

På La Tapada är Godello den stora stjärnan. Druvorna kommer från äldre planteringar som anlades 1985 med en klon som härstammar från tiden före vinlusens intåg i Europas vingårdar, något som ger vinerna en särskild autenticitet och ett kulturhistoriskt djup. Med ett noggrant planerat avstånd mellan rader och rankor, motsvarande en täthet på omkring 3 100 stockar per hektar, skapas balans mellan avkastning och kvalitet. Den genomsnittliga produktionen på cirka 8 000 kilo per hektar möjliggör viner med både renhet, struktur och tydligt ursprung.

La Tapada producerar vita viner med stark identitet och hög ambitionsnivå, där Godello-druvans elegans och komplexitet står i centrum. Resultatet är viner med markerad personlighet, frisk energi och en imponerande balans mellan frukt, textur och mineralisk nerv. Den största delen av vinerna lagras i rostfria ståltankar för att bevara druvans rena och livliga uttryck, medan vissa cuvéer får ytterligare djup och komplexitet genom lagring i franska och amerikanska ekfat. Ett mindre parti lagras även på akaciafat, vilket tillför en extra dimension av subtil kryddighet och raffinerad karaktär.

Utöver vingårdarna rymmer egendomen även en modern och tekniskt avancerad produktionsanläggning, uppförd 1995, där traditionellt kunnande möter nutida precision. På den norra delen av ägorna breder dessutom en förtrollande kastanjeskog ut sig, vilket förstärker känslan av La Tapada som en plats där natur, historia och vinodling samspelar i perfekt harmoni. För den som söker ett spanskt premiumvin med tydligt ursprung, exklusiv känsla och ett uttryck som verkligen sticker ut, är La Tapada ett namn att lägga på minnet.