Valdeorras bär på en historia som känns både uråldrig och märkligt samtida. Området förknippas sedan länge med romarna, som efter guldbrytningen i trakten också kom att plantera vinrankor, och på så vis lades grunden till ett av Galiciens äldsta vinlandskap. Den moderna kvalitetsramen är däremot yngre, även om Valdeorras räknas som en av de äldre ursprungsbeteckningarna i regionen. Det verkligt avgörande i den moderna historien kom dock när Godello återupprättades under 1900-talets senare del, efter att länge ha levt i skuggan av mer högavkastande sorter.

I dag framstår Valdeorras som ett av Spaniens mest intressanta vitvinsursprung, där området i hög grad kommit att förknippas med just Godello, men utan att för den skull bli endimensionellt. Här finns en tydlig samtida energi, där arbetet med lokala druvor, högre precision och större respekt för växtplatsen gett vinerna ett nytt självförtroende. Det moderna Valdeorras handlar alltså inte bara om återupprättelse, utan om ett område som funnit sin egen röst och i dag talar med både klarhet och övertygelse.

Klimatet är en viktig del av denna särart och kan bäst beskrivas som ett möte mellan atlantisk påverkan, kontinentala drag och det särskilda mikroklimatet i Sildalen. Här finns tillräckligt med värme och ljus för att ge druvorna god mognad, men också tillräcklig friskhet för att vinerna ska behålla spänst, nerv och energi. Resultatet blir ofta viner med både aromatisk klarhet och en tydlig mineralisk ryggrad, där frukten sällan tillåts bli tung.

Geografiskt finner vi Valdeorras i östra delen av Galicien, i provinsen Ourense, längs floden Sil och dess omgivande dalgångar. Det är ett område som ligger närmare inlandet än flera andra galiciska ursprung, vilket också bidrar till dess något torrare och mer kontinentalt färgade uttryck. Landskapet är inte lika dramatiskt vertikalt som i Ribeira Sacra, men rymmer ändå en tydlig känsla av dal, sluttning och stenig jord, där Silfloden fungerar som en självklar ryggrad genom hela området.

Bland druvsorterna råder det liten tvekan om vad som bär området. Godello är den stora fanbäraren och har i dag blivit själva sinnebilden för Valdeorras, medan Mencía intar en viktig roll på den röda sidan. Därutöver finner vi även lokala sorter som Treixadura, Albariño, Dona Branca, Loureira och Torrontés bland de vita, samt Brancellao, Sousón, Merenzao, Caiño Tinto och Tempranillo bland de blå. Det är dock i samspelet mellan Godellos spänst och mineralitet och Mencías friskare röda uttryck som Valdeorras finner sitt mest övertygande språk.