Bodegas Hermanos Pérez Pascuas är en familjeägd vingård i Ribera del Duero, vars viner är kända världen över under namnet Viña Pedrosa. Vingården startade sin historia redan två år innan regionen fick D.O.-status. Det var då de tre bröderna Benjamín, Manuel och Adolfo Pérez Pascuas bestämde sig för att försöka göra ett av Spaniens bästa viner. Sedan dess har de arbetat med höga ambitioner, seriös intention och stor kärlek till hantverket. Vinerna under Viña Pedrosa räknas nu till några av Riberas bättre och får alltid höga poäng och fina utlåtanden från internationella vinkännare.

Vi hittar bodegan i Pedrosa de Duero, den lilla byn som gett vinerna deras namn och som är nästan vinmarinerad; alla som bor här arbetar på ett eller annat sätt med vin. Pérez Pascuas äger cirka 135 hektar mark med en jordmån som mest består av kalkhaltig lera. Odlingarna ligger på 800 meter över havet och här växer 90 % Tinto Fino/Tinta del País (det lokala namnet för Tempranillo) och 10 % Cabernet Sauvignon.

Av dessa druvor produceras cirka 500 000 flaskor årligen, som säljs i 38 länder. Den relativt lilla produktionen gör att man kan hålla noggrann koll på varje steg och en hög, jämn kvalitet. Vinerna mognar på cirka 3 300 ektunnor av fransk och amerikansk ek. Bodegan gör uteslutande röda viner: från instegsvinet El Pedrosal, via husets kärnsortiment Viña Pedrosa Crianza, Reserva och Gran Reserva, till flaggskeppet Pérez Pascuas Gran Selección, alla präglade av komplexitet, elegans och koncentration.