Txomin Etxaniz Eugenia 2022
Txomin Etxaniz · Getariako Txakolina, Spanien
TorrtSpanienGetariako Txakolina202213%750 mlHondarribi ZuriChampagnekork6 per kartongArt.nr TE05EAN: 8428599003004
Lagring
36 månaders lagring: 24 månader på tank och minst 12 månader på flaska
Serveringstemp.
6-8°C
Drickfönster
2026-2028
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Txomin Etxaniz i Getaria är txakolins främsta namn, med århundraden av vinodling på branterna ovanför Biscayabukten. Eugenia är husets mousserande txakoli, gjord enligt traditionell metod på den inhemska druvan hondarrabi zuri.
Doften är frisk med gröna äpplen, citrus, vita blommor och en brödig ton. Smaken är torr och krispig med livlig mousse, salta mineraltoner och pigg syra.
Servera vid 6–8 grader som aperitif, till ostron, skaldjur eller friterade pintxos.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Fisk
Ost
Pasta
Sallad
Skaldjur
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Druvorna växer på branta sluttningar ovanför Getaria, alldeles vid Biscayabukten. Det svala atlantklimatet och havsvindarna ger txakolins karakteristiskt spänstiga syra och salta friskhet.
Vinifiering
Basvinet av hondarrabi zuri jäses i ståltank och genomgår sedan en andra jäsning i flaskan enligt traditionell metod, vilket ger den fina och livliga moussen.
Lagring
Vinet lagras i 36 månader, 24 månader på tank och minst 12 månader på flaska, vilket bygger komplexitet, brödighet och en fin mousse.
Fråga om vinet
Svar direkt, utifrån vinets uppgifter.
Till exempel
