Txomin Etxaniz Blanco 2025
Txomin Etxaniz · Txakoli, Spanien
Vitt vinTorrtSpanienTxakoli202512%750 mlHondarribi BeltzaHondarribi ZuriNaturkork6 per kartongArt.nr TE04EAN: 8428599001000
Druvor
Hondarribi Zuri 85%, Hondarribi Beltza 15%
Lagring
4 månader på tankar av rostfritt stål
Serveringstemperatur
6-8°C
Drickfönster
2026-2029
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Txakoli är ett livligt och uppfriskande vitt vin från Baskien i norra Spanien, känt för sin höga syra och spritsiga karaktär. Vinet framställs genom jäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, vilket bevarar dess fräscha och fruktiga aromer. Efter en kort vila på jästfällningen, buteljeras vinet med en liten mängd naturlig kolsyra kvar, vilket ger det en lätt pärlande känsla. Txakoli är ett perfekt vin att avnjuta ungt och kallt, ofta som ett uppfriskande komplement till skaldjur och andra lättare rätter från det baskiska köket.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Fisk
Ost
Pasta
Sallad
Skaldjur
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Druvorna växer på branta sluttningar ovanför Getaria, alldeles vid Biscayabukten. Det svala atlantklimatet och havsvindarna ger txakolins karakteristiskt spänstiga syra och salta friskhet. Här odlas hondarribi beltza, hondarribi zuri som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker vid låg temperatur i ståltank, vilket bevarar druvans rena frukt, aromatik och friska syra.
Lagring
Vinet vilar 4 månader i ståltank innan buteljering, vilket bevarar den rena frukten och friskheten.
