Brandy Carta Real

En djup och aristokratisk Brandy de Jerez där lång lagring i solera har gett både stor komplexitet och en närmast polerad elegans. Cardenal Mendoza Carta Real uppges ha en genomsnittlig ålder på drygt 25 år och har lagrats i fat präglade av gammal Oloroso, med vissa uppgifter även om inslag av Pedro Ximénez-fat, vilket förklarar dess nötiga, kryddiga och lätt sötmättade uttryck. Doften är rik och nyanserad med toner av gammalt ädelträ, söta russin, plommon, karamelliserade nötter, tobak och pomerans, allt inramat av en varm och mogen kryddighet. Producentens egen beskrivning lyfter särskilt gammalt trä, russin och plommon, samt en rund och uthållig smakbild. Smaken är sammetslen och koncentrerad med fin rondör där nougat, torkad frukt, mörk kola och valnöt möter ett långt, mjukt och värmande avslut.