Aiurri är ett av de mest spännande nya namnen i Rioja Alavesa, ett ungt projekt med djupa rötter i ett av Spaniens mest prestigefyllda vinlandskap. Vid foten av Sierra de Toloño, där gamla vingårdar klamrar sig fast i sluttningarna, föds viner som speglar platsens själ med en ovanlig precision. Namnet Aiurri, hämtat från baskiskan som betyder karaktär, styrka och identitet, sammanfattar perfekt producentens filosofi: att skapa viner med äkthet, personlighet och ursprung.

Projektet grundades 2020 i byn Leza efter flera års noggranna studier av områdets bästa lägen och vingårdar. Från start har ambitionen varit tydlig, att inte forma vinet efter en stil, utan att låta varje vingård tala för sig själv. Här står terroiren i centrum: jordmån, mikroklimat, höjd och gamla stockar får tillsammans definiera uttrycket i varje flaska.

Aiurri arbetar konsekvent parcellsvis, där varje liten vingård skördas, vinifieras och lagras separat. Genom spontan jäsning, minimal intervention och varsam extraktion bevaras den naturliga balansen och komplexiteten i druvorna. Resultatet är eleganta, precisa viner där varje nyans av ursprung får ta plats.

Det som verkligen särskiljer Aiurri är respekten för historien och viljan att återuppliva den. Genom att arbeta med och restaurera äldre vingårdar i Leza bidrar producenten inte bara till högkvalitativa viner, utan också till att bevara ett unikt kulturarv och en vintradition som sträcker sig generationer tillbaka.

Portföljen bygger på tre tydliga uttryck, där varje vin representerar en nivå av ursprung och identitet:

Landua – en levande tolkning av gamla vingårdar mellan Sonsierra och Laguardia
Aiurri – kärnan av Rioja Alavesa, med djup, struktur och komplexitet från gamla stockar i skydd av Sierra de Toloño
Salas – ett exklusivt vingårdsvin från en unik 2,6 hektar stor parcel med enastående biodiversitet

Genom att arbeta med klassificeringar som Singular Vineyard, Municipality Wines och Zone Wines visar Aiurri en tydlig ambition att lyfta fram varje ursprungs unika röst.

Aiurri representerar det bästa av två världar – ett modernt, dynamiskt synsätt kombinerat med en djup respekt för tradition, natur och hantverk. Det är en producent som inte försöker dominera sin omgivning, utan som istället låter platsen forma vinet. För den som söker autentiska, terroirdrivna viner med tydlig identitet är Aiurri ett namn att lägga på minnet.