Quintaluna 2021

Detta är ett komplext vin gjort på Verdejo från icke ympade vinstockar som
kommer från sandiga jordar i provinsen Segovia där det extremt kontinentala
klimatet erbjuder både mognad men framför allt friskhet. Doften bjuder på
diskreta frukttoner av päron, kvitten och citrus med krossade nötter, samt lätt
krämiga smörtoner från lagring på jästen i foudres och barriques. Smaken

uppvisar ett bra djup med en knivskarp friskhet som gifter sig med den krämiga
texturen, elegant och nedtonad frukt med en bra längd och nyanserad finish.
Ett gastronomiskt vin som definitivt förtjänar en halstrad torskrygg med brynt
smör, soja och rostade hasselnötter.