Tros de Clos Mas del Metge 2019

Druvorna till detta vin kommer från två branta sluttningar inom vingården Mas del Metge i Lloar. Rankorna har en ålder på över 60år, något som är en förutsättning för att göra koncenterade viner av den annars så produktiva druvan Cariñena. Odlingen sker biodynamiskt och skörden av vardera läge sker för hand.  Vinifikationen sker med hela klasar i stora ekliggare med en macertionstid på hela 30 dagar. Vinet lagras 16 månader på 700-liters franska ekfat.