Negre de Negres 2021 magnum ekologisk
Alfredo Arribas - Portal del Priorat · Priorat, Spanien
Ekologiskt vin
Rött vinTorrtEkologisktSpanienPriorat202114%1500 mlCariñenaGarnacha TintaSyrahNaturkork1 per kartongArt.nr PP16EAN: 8437012259645
Lagring
Lagring på franska ekfat och större träkärl
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2036
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Negre de Negres är Portal del Priorats ekologiska signaturvin, garnatxa och carinyena från branta skiffersluttningar i Priorat, lagrat på franska ekfat och större träkärl. Här i magnumformat.
Doften är djup med mörka körsbär, björnbär, lakrits, örter och mineral. Smaken är fyllig och frisk med fast mineralisk struktur och lång aromatisk eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till lamm, vilt, grillat kött eller en rustik ostbricka.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna växer på Priorats branta terrasser av llicorella, den uppspruckna glimmerskiffer som tvingar rötterna djupt och ger låga skördar med stor koncentration och tydlig mineralitet. Här odlas cariñena, garnacha tinta, syrah som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Lagring på franska ekfat och större träkärl.
