La Solana Dels Marges 2019
Alfredo Arribas - Portal del Priorat · Priorat, Spanien
Lagring
18 månader på stora franska ekfat
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2039
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
La Solana dels Marges är ett enskilt parcellvin från Alfredo Arribas Portal del Priorat, en solvänd terrassvingård med gamla stockar på ren llicorella-skiffer. Små skördar ger ett koncentrerat och djupt mineraliskt vin.
Doften är intensiv med mörka bär, lakrits, garrigue och varm sten. Smaken är tät och elegant med fast mineralisk ryggrad, frisk syra och mycket lång eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till vilt, lammracks, grillat kött eller lagrade hårdostar.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna växer på Priorats branta terrasser av llicorella, den uppspruckna glimmerskiffer som tvingar rötterna djupt och ger låga skördar med stor koncentration och tydlig mineralitet.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 18 månader på stora franska ekfat innan det buteljeras.
