-

165 kr
Finca Resalso är Emilio Moros cuvée av druvor från unga rankor. Fokus ligger på frukten och vinet får därför mycket kortare tid på fat än övriga viner från egendomen. Ett utmärkt vin att börja med då man vill närma sig det moderna Ribera del Duero. Ett ungdomligt uttryck där Tempranillos renhet står i fokus. En ren och generös doft där nykrossade bär och plommon möter pepparkakskryddor. Smaken bjuder på en ungdomlig friskhet utan att sakna struktur, generös volym med ungdomlig frukt, finlemmade tanniner och en försiktig dos med ek i bakgrunden. Generös och livlig finish. Ett modernt och ungdomligt vin att njuta svalt till kycklinglårfiléer med krispigt skinn, marinerade i ingefära, soja och honung!
-

289 kr
Vinet bjuder på en fin aromatik där en
atlantisk svalka med toner av citrus, blodapelsin, ingefära och
färska örter möter en vinös krämighet och toner av färskt smör
efter lagring på jästfällningen. Smaken har ett bra bett med en
balanserad bitterhet och toner av grapefruktskal och citrus,
slank textur men med bra längd och smakintensitet. Ett givet val
till ett spanskt skaldjursris eller kall inkokt lax med dillmajonäs
och sparris om man vill köra svenskt.
-

305 kr
Ett vin som bjuder på en ung och intensiv frukt där viol,
krossade blåbär, plommon och fina toner av nejlika och ingefära
samsas, eken är nedtonad och smaken fyllig men avrundad i en
öppen och fruktbetonad stil. Generöst och uppfriskande i en
drickvänlig stil utan att ge avkall på struktur. Ett veganskt vin
som är alldeles utmärkt till en grillad portabello-burgare om man
vill hålla det veganskt, annars är den generösa frukten en
perfekt partner till asiatiska söt-salta smaker som en fin yakitori
på majskyckling.
-

359 kr
Ett modernt uttryck med generös doft där
mörk mogen frukt, crème de cassis, rostad ek och kaffebönor
minglar. Tät, kraftfull och koncentrerad smak där en ungdomlig
friskhet och avrundad tanninkraft ger ett lyft till den täta frukten.
Lång, rik och kraftfull eftersmak. En stor potential för lagring
men efter en timme i karaff till en hängmörad rumpstek med
haricots verts, bearnaise och pommes omsorgsfullt lagade i
ankflott så kan min inte säga nej.
-

-
