Emilio Moro La Revelia Godello 2021 2022
Emilio Moro · Bierzo, Spanien
Vitt vinTorrtSpanienBierzo202114%750 mlGodelloTinta del PaisNaturkork6 per kartongArt.nr 54678EAN: 8436557311122
Druvor
Godello 100%
Lagring
8 månader på franska ekfat på 500 liter, sur lie
Serveringstemperatur
8-10°C
Drickfönster
2020-2023
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Vinet bjuder på en fin aromatik där en atlantisk svalka med toner av citrus, blodapelsin, ingefära och färska örter möter en vinös krämighet och toner av färskt smör efter lagring på jästfällningen. Smaken har ett bra bett med en balanserad bitterhet och toner av grapefruktskal och citrus, slank textur men med bra längd och smakintensitet. Ett givet val till ett spanskt skaldjursris eller kall inkokt lax med dillmajonäs och sparris om man vill köra svenskt.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Bierzo i nordvästra Spanien, där atlantisk svalka möter ett skyddat inlandsklimat. Skiffer- och lerjordarna ger vinerna sin karakteristiska kombination av frukt, finess och mineralitet. Här odlas godello, tinta del pais som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara druvans rena frukt och friska syra.
Lagring
Vinet får 8 månader på franska ekfat på 500 liter, sur lie innan det buteljeras.
