Caballero de Olmedo Verdejo 2024
Felix Lorenzo Cachazo · Rueda, Spanien
Druvor
Verdejo 100%
Lagring
Endast ståltank
Serveringstemperatur
8°C
Drickfönster
2026-2028
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Doften bjuder på en ren och intensiv, aromatisk profil med toner av mogen frukt, melon, krossat päron och en viss örtighet. Generös smak med bra munfyllnad som erbjuder både fruktmognad och en frisk syra med toner av limeskal och grape följt av en avrundad finish. Vinet erbjuder ett brett användningsområde, servera väl kylt till en klassisk cocktail med räkor och grön sparris eller honungsmelon med smulad getost och olivolja.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Fisk
Ost
Pasta
Sallad
Skaldjur
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Rueda, den höglänta steniga platån i Kastilien där verdejo trivs i grusiga jordar. Kalla nätter under mognaden bevarar druvans aromatik och friska syra.
Vinifiering
Jäsningen sker vid låg temperatur i ståltank, vilket bevarar druvans rena frukt, aromatik och friska syra.
Lagring
Endast ståltank.
