Butik

Anis de la Asturiana Dulce är en klassisk spansk anislikör från Hijos de Francisco Serrano, ett familjeföretag med över fem generationers erfarenhet av destillering. Likören är noggrant framställd på utvalda anis- och badianfrön, som tillsammans med rena spritbaser ger den sin karakteristiska arom och balans. Den eleganta flaskan speglar tradition och hantverk, och innehållet är resultatet av lång erfarenhet, varsam destillation och respekt för de lokala råvarorna. Varje sats destilleras med omsorg för att bevara de subtila doftnyanserna och den mjuka sötman som kännetecknar denna likör. Smaken är rund och aromatisk med tydliga inslag av anis och örter, balanserad sötma och en lång, mjuk eftersmak som framhäver kryddighet och elegans. Serveras bäst väl kyld som digestif, eller används för att förhöja smaker i desserter och cocktails.

Anis de la Asturiana Seco är en torr anislikör från Hijos de Francisco Serrano, ett familjeföretag med över fem generationers erfarenhet av destillering. Likören är framställd på noggrant utvalda anis- och badianfrön, som tillsammans med en ren spritbas ger en tydlig, frisk och aromatisk karaktär. Destillationen sker varsamt och med traditionella metoder för att bevara de fina nyanserna och den rena smaken. Resultatet är en klar, elegant och torr anis med subtil sötma, där kryddigheten från anis framträder på ett friskt och balanserat sätt. Smaken är ren och aromatisk med lång, kryddig eftersmak. Den passar bäst väl kyld som digestif, men kan också användas för att lyfta smaker i cocktails eller i matlagning där en aromatisk anisnot önskas.

En klassisk spansk brandy med stor värme, rondör och omedelbar charm där den långa fatlagringen har skänkt både djup och polerad generositet. Doften är rik och omfamnande med toner av russin, torkade dadlar, vanilj, karamell, apelsinskal, tobak och ädla trätoner, allt inramat av en mjuk kryddighet. Smaken är fyllig och sammetslen med fin koncentration där nougat, mörk kola, pomerans och söt krydda vävs samman med en välgörande nötighet och ett behagligt värmande djup. Avslutningen är lång, rund och nyanserad med fin balans mellan sötma, krydda och fat.

Ett närmast högtidligt uttryck av Brandy de Jerez där mycket lång lagring har gett en monumental kombination av djup, elegans och fullständig polering. Cardenal Mendoza Non Plus Ultra är husets flaggskepp och uppges ha en genomsnittlig ålder på omkring 50 år, där Carta Real får mogna vidare i amerikanska ekfat som tidigare innehållit gammal Oloroso. Doften är rik och mångfacetterad med toner av valnötter, torkad apelsin, kryddor, ädelträ och en mörk, karamelliserad rondör som ger ett både aristokratiskt och djupt kontemplativt intryck. Producentens egna smaknoter lyfter särskilt fram gammal mahognyton, stor komplexitet samt inslag av nötter, apelsinskal och kryddor. Smaken är torr, mycket mjuk och väl avrundad med lager av nougat, pomerans, rostade nötter och varm fatkrydda i ett långt, subtilt och uthålligt avslut.

En personlig och karaktärsfull Brandy de Jerez från Sánchez Romate, framtagen ur noggrant utvalda holandas och buteljerad med känslan av ett mer individuellt fatuttryck. Den kommer från ett urval om tusen numrerade fat och beskrivs som ett uttryck från ett enskilt amerikanskt ekfat, vilket ger en mer särpräglad profil. Doften är djup och generös med toner av karamelliserade nötter, torkad apelsin, vanilj, tobak och mörk kola, med en fin kryddighet och ett lätt polerat drag av ädelträ. Smaken är rund och sammetslen med bra fyllnad där nougat, pomerans, rostade nötter och ett lätt kaffeinslag vävs samman med ett varmt, mjukt djup. Avslutningen är lång, kryddig och nyanserad med väl integrerad fatkaraktär.

Gin de Autor har, liksom alla Bull Terriers produkter, druvdestillat som bas. Basspriten destilleras fyra gånger i deras kopparpanna för att ge en så ren och behaglig sprit som möjligt. De botaniska ingredienserna i denna gin är till viss del hemliga men huvudsakligen används enbär, angelicarot, koriande och apelsiner från Curaçao.