Visar 65–80 av 227 resultat
Ett av de mest sällsynta och djupgående uttrycken från Toro Albala, med ursprung i de historiska Convento-faten. Smaken är extremt koncentrerad men samtidigt aristokratisk, med toner av torkad frukt, nötter, kaffe, kakao och subtila kryddor. Strukturen är tät och perfekt sammanhållen, med en eftersmak som dröjer sig kvar långt efter sista droppen.
Ett ekologiskt vin i generös och tillgänglig stil där mörka bär, plommon och körsbär möter toner av viol, torkade örter, lakrits och en försiktig fatkryddighet. Doften är ren och uttrycksfull med en fin kombination av mogen frukt och svalare nyanser som skänker friskhet och detalj. Smaken har bra volym och en fint avrundad textur där den mörka frukten samsas med välpolerade tanniner och en livlig syra som ger spänst och längd. Ett vin med både charm och struktur, där den kryddiga frukten dröjer kvar i en saftig och harmonisk eftersmak. Magnumformatet gör dessutom sitt till för ett vin som gärna får luftas och delas kring bordet. Servera vid 16–18 grader till långbakad lammlägg med rosmarin, vitlök och en krämig potatisgratäng.
Det här är en prisvärd crianza från en utav spaniens bästa producenter. El Pedrosal är vinet som jag väljer till en bättre middagsbjudning mitt i veckan eller på vinbaren på fredagsrundan. Ett stort vin med liten prislapp som jag ofta väljer till en charkbricka med Jamon Iberico Bellota, några lufttorkade ibericokorvar och Morcilla de Burgos. Vinet är försiktigt klarnat men inte filtrerat. Ålder på vingården 15-25 år, 100% egna druvor.
Ett oerhört drickvänligt exempel som bjuder på ungdomlig energi och vigör.
Doften sprudlar av nykrossade bär, milda kryddor och blommiga violtoner.
Smaken har en mjuk textur med milda tanniner en god dos friskhet som ger ett
lyft till den söta frukten. Avrundad och mustig finish – ett vin som bäst njutes
svalt i stadiga klunkar till en saftig yakitori på kycklinglårfile eller en svensk
klassiker som Wallenbergare med potatispuré, brynt smör och lingon.
Tempranillo (tinta de toro) lagrat 12 månader i amerikansk och fransk ek enligt regler för Crianza. Djup rubinröd färg. Djup, tät, aning utvecklad, mörkbärig doft av mogna björnbär, blåbär, svarta vinbär och sviskon. Fylligt vin med harmonisk smak samt balans mellan frukt, fat och alkohol. Även inslag av örter och mint. Stadig men mogen tannin och fräsch syra. Lång eftersmak. Servera detta kraftfulla Torovin till grillad Chuleton (hjärtat av Entrecôten), med örtsmör.
Ett vin som bjuder på en ung och intensiv frukt där viol,
krossade blåbär, plommon och fina toner av nejlika och ingefära
samsas, eken är nedtonad och smaken fyllig men avrundad i en
öppen och fruktbetonad stil. Generöst och uppfriskande i en
drickvänlig stil utan att ge avkall på struktur. Ett veganskt vin
som är alldeles utmärkt till en grillad portabello-burgare om man
vill hålla det veganskt, annars är den generösa frukten en
perfekt partner till asiatiska söt-salta smaker som en fin yakitori
på majskyckling.
Vinet bjuder på en fin aromatik där en
atlantisk svalka med toner av citrus, blodapelsin, ingefära och
färska örter möter en vinös krämighet och toner av färskt smör
efter lagring på jästfällningen. Smaken har ett bra bett med en
balanserad bitterhet och toner av grapefruktskal och citrus,
slank textur men med bra längd och smakintensitet. Ett givet val
till ett spanskt skaldjursris eller kall inkokt lax med dillmajonäs
och sparris om man vill köra svenskt.
Druvorna skördas för hand nattetid och transporteras till vineriet i små backar för att undvika att druvorna skadas. Vid vineriet pressas druvorna i pneumatiska pressar och får därefter undergå fem timmars skalmaceration varpå musten kyls ned och lämnas att klarna under 48 timmar. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar vid 16°C. Efter jäsning klarnas vinet med bentonitlera och kylstabiliseras vid -5°C.
En transparent rubinröd färg, doften bjuder på en mild kryddighet med ingefära, nejlika och peppar med en försiktig dos ek, lägg därtill mängder av solmogen röd frukt. En varm och generös smak med bra volym, den mogna frukten matchas fint av en frisk syra och finlemmade tanniner. En lång och silkig eftersmak som för tankarna till en kalvschnitzel med gräddkokta kantareller.
Druvorna till detta rosévin kommer från Enrique Mendozas egna vingårdar i Alicante, där Monastrell odlas i ett varmt medelhavsklimat med stora skillnader mellan dag- och nattemperatur. Jordmånen består huvudsakligen av kalkrik, mager jord som ger låg avkastning och druvor med hög aromatisk intensitet. Skörden sker tidigt för att bevara friskhet och frukt, och genomförs med stor noggrannhet. Efter skörd avstjälkas druvorna och får en kort skalkontakt för att uppnå den ljusa, klara roséfärgen. Vinifieringen sker därefter i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara vinets fräschör, rena frukt och aromatiska precision. Ingen fatlagring används, vilket låter Monastrell-druvans karaktär stå helt i fokus. I glaset visar Enrique Mendoza Rosado Monastrell 2024 en klar, ljus roséton. Doften är ungdomlig och inbjudande med inslag av färska jordgubbar, hallon, röda vinbär och en subtil örtighet. Smaken är torr, frisk och välbalanserad med ren bärfrukt, livlig syra och ett elegant, uppfriskande avslut. Ett modernt och välgjort rosévin med tydlig ursprungskänsla och hög drickglädje. Perfekt som aperitif eller till lättare rätter som sallader, grillad fisk, skaldjur eller medelhavsinspirerade smårätter.
Ett uttrycksfullt och slipat exempel där Tempranillo visar sin eleganta sida. En
fin parfym där solmogna hallon, plommon, ingefära och vitpeppar
sammanflätas av en skonsam fatlagring i både franska och amerikanska ekfat.
Smaken bjuder på en bra volym med finslipade tanniner, en vital friskhet och
fint kryddig röd frukt. Ett polerat exempel med lång och nyanserad finish.
Servera till en rosastekt lammrostbiff med tryfferade vita bönor och
tempranillo-sky.
Ett enskilt uttryck från parcellen Estrecho där gammal
Monastrell från sandiga jordar förenar solmogen frukt och en
svalare elegans. Fint rödfruktig doft med krossade hallon,
körsbär, plommon, lagerblad, vitpeppar och mild ek. Smaken
har en bra volym med gryniga, uppfriskande tanniner, vital och
finkryddig röd frukt med en ihärdig eftersmak. Ett vin att servera
till grillade iberico-racks med ett klassiskt Café de Paris-smör.
En komplex och aromrik sherry, framställd på Palomino Fino och lagrad i solera-system på ekfat. Den utvecklar en gyllene färg och aromer av nötter, torkad frukt och subtil kryddighet. Smaken är fyllig, nyanserad och lång, med tydlig elegans som speglar omsorgsfull lagring och hantverkstradition.
Inga produkter i varukorgen.
Vi återkommer måndag–fredag 09–17.
Lämna era uppgifter så kontaktar vi er med prislista och information om vårt sortiment.