Visar 81–96 av 227 resultat
-
939 kr
En djup och förfinad Brandy de Jerez där ett urval av tre olika holandas, samtliga mellan 12 och 20 år gamla, har fått mogna vidare i fat som tidigare hyst Oloroso och Amontillado, vilket skänker både rondör och nyansrikedom. Doften är varm och elegant med toner av rostade mandlar, ädelträ, mörk karamell, torkad apelsin och en försiktig kryddighet som ger brandyn ett sobert och klassiskt uttryck. Producenten lyfter själv fram just rostade mandlar, utsökt träkaraktär samt en ren och elegant profil. Smaken är mjuk och välbalanserad med fin fyllnad där nougat, pomerans, nötter och fatkrydda vävs samman i en torr, smakrik och lång eftersmak.
-
459 kr
En djupare och mer kontemplativ stil av Brandy de Jerez där längre lagring har skänkt extra lager av komplexitet, rondör och aristokratisk pondus. Doften är rik och mångfacetterad med toner av valnötter, mörk karamell, torkade fikon, pomerans, cigarrlåda, kryddnejlika och ädelträ, allt inramat av en väl avvägd oxidativ mognad. Smaken är sammetslen och koncentrerad med en tätare textur där nougat, kaffe, tobak och torkad frukt vävs samman med fin fatkrydda och ett värmande, men elegant, djup. Avslutningen är lång, nötig och nyanserad med en nästan meditativ karaktär.
-
1869 kr
Ett närmast meditativt uttryck av Brandy de Jerez där mycket lång lagring har skänkt både monumental komplexitet och silkeslen pondus. Fernando de Castilla uppger att Único bygger på alquitara-holandas som först lagras statiskt i fat som tidigare innehållit gamla viner, innan de förs in i husets traditionella system av solera och criaderas, med en ålder på omkring 40 år. Doften är torr, mycket intensiv och djupt nyanserad med toner av ädelträ, vanilj, torkad apelsin, mörk karamell, tobak och rostade nötter, inramat av en mogen och aristokratisk kryddighet. Producentens egen smaknot beskriver den som mahognyfärgad, med en torr och mycket intensiv doft samt en mjuk, sammetslen mun kännetecknad av vaniljtoner och exceptionell längd. Smaken är tät men perfekt polerad, där nougat, pomerans och fatkrydda vävs samman med ett varmt, djupt och ytterst långdraget avslut.
-
315 kr
En klassisk och generös Brandy de Jerez med tydlig andalusisk karaktär där tiden på fat skänkt både rondör och komplexitet. Doften är varm och nyanserad med toner av karamelliserade nötter, torkad apelsin, vanilj, mörk toffee, tobak och en lätt antydan av kryddor och polerat trä. I smaken möts man av en mjuk och fyllig textur där sötaktiga fattoner, nougat, pomerans och ett försiktigt inslag av kaffe samsas med en välgörande värme. Avslutningen är rund, kryddig och ihållande med fint integrerad ek. En stilfull avec att njuta som den är efter middagen, gärna till några bitar lagrad Manchego, rostade mandlar eller en elegant dessert på mörk choklad.
-
279 kr
En torr och elegant sherry, framställd på Palomino Fino och lagrad i solera-system under flor. Doften är aromatisk med toner av gröna äpplen, mandel och brödiga inslag. Smaken är frisk, välbalanserad och elegant med lång eftersmak som speglar omsorgsfull lagring och företagets fokus på hantverk.
-
179 kr
En torr, lätt och frisk sherry, framställd på Palomino Fino och lagrad i solera-system under flor. Doften är delikat med inslag av gröna äpplen, mandel och brödiga aromer. Smaken är ren, elegant och välbalanserad med subtil kryddighet och lång, fräsch eftersmak.
-
115 kr
En frisk och aromatisk sherry från Sanlúcar de Barrameda. Framställd på Palomino Fino och lagrad under flor i solera-system, uppvisar den typiska toner av gröna äpplen, mandel och en lätt sälta. Den är torr, elegant och välbalanserad med en ren och fräsch eftersmak som representerar klassisk manzanilla.
-
399 kr
Bärnstensfärgad med en stor intensitet och komplexitet, nötiga toner av hasselnöt, pistage, torkade fikon och salt nougat. Smaken är kraftfull men bjuder på en frisk känsla tack vare dess torrhet, fin intensitet med en komplex kryddighet och nötiga toner med en mycket lång och kraftfull eftersmak. Ett säreget uttryck från Jerez som är utsökt till mogen Manchego, nystekt svamp eller viltpaté.
-
239 kr
En elegant och sofistikerad vit vermouth från Bodegas Rey Fernando de Castilla i Jerez. Denna vermouth är skapad på en bas av högkvalitativt vitt vin från regionen och är smaksatt med en noggrant balanserad blandning av örter och kryddor, som ger en frisk och aromatisk karaktär. Fernando de Castilla Vermut Blanco har en delikat sötma som balanseras av en lätt bitterhet från de botaniska ingredienserna. Smakprofilen bjuder på inslag av citrus, aromatiska örter, och subtila blommiga toner, vilket gör den till en perfekt aperitif, både för sig själv eller i cocktails. Denna vermouth är ett utmärkt exempel på den hantverksmässiga kvalitet som Bodegas Rey Fernando de Castilla är kända för, och det är ett måste för alla som uppskattar vermouth med djup och komplexitet.
-
259 kr
Basen till denna vermut är oloroso och Pedro Ximénez, en så kallad Cream-sherry. Till detta tillsätts 27 noggrant utvalda botaniska ingredienser, vilket ger en komplex, söt, fyllig och lätt bitter helhet. Smaken är aromatisk och välbalanserad med tydlig kryddighet. Vermouthen fungerar utmärkt som ingrediens i cocktails eller kan serveras över is med en oliv och apelsinskiva, gärna toppad med soda.
-
455 kr
Fifty Pounds Gin destilleras i små batcher i London med klassiska botanicals såsom enbär, korianderfrö, angelikarot och citruszest. Stilen är traditionell och balanserad, med fokus på renhet och struktur snarare än överdriven aromatik. Smaken är torr och elegant med tydlig enbärskaraktär, frisk citrus och subtil kryddighet, vilket gör ginen särskilt lämpad för klassiska cocktails som gin & tonic eller martini.
-
2555 kr
Fifty Pounds Oak Cask Gin En särpräglad och elegant gin där den klassiska enbärsdrivna friskheten fått extra djup och rondör genom fatlagring. Doften är nyanserad med toner av enbär, apelsinskal, korianderfrö och färska örter som samsas med vanilj, ljus karamell, ekkrydda och en lätt varm ton av rostat trä. Smaken är torr men generös med fin textur där citrus, kryddor och enbär bärs upp av en mjukt avrundad fatkaraktär som skänker både bredd och komplexitet. Avslutningen är lång, kryddig och välbalanserad med ett lätt värmande uttryck och fin elegans.
-
139 kr
Ett modernt exempel där den lokala druvan Viura förenar friska toner av citrus och lime med färska örter, friska gröna äpplen och ett litet uns av krossade nötter och krämighet från lagring på jästfällningen. Smaken är bred med en avrundad syra och generösung frukt med en kryddig nötighet som leder till en lång finish. En modern vit Rioja att njuta i sin ungdom till fet fisk såsom grillad makrill med sauterad spenat, mandel och citrusvinägrett.
-
139 kr
Trots den ljusare färgen är detta är mer fruktintensiv och köttig rosé med toner av krossade röda bär, plommon, anis och peppar. Smaken har fint bett och struktur med en väl avvägd friskhet, generös ung frukt och en fin längd. En matig rosé som lätt förgyller en carpaccio på kalvkött med kapris, olivolja och hyvlad mogen Manchego.
-
139 kr
En modern och tillgänglig Rioja dör eken har en underordnad roll och frukten dominerar. Ren och intensiv frukt som förenar fräschör och mognad med söta plommon, slånbär, tranbär och vilda örter. Välbyggt med en fokus på fräschör utan tillstymmelse till sötma, unga men avrundade tanniner och en ren rödfruktig finish. Servera 16-18 grader till gräddstuvad renskav med svamp och tack vare vinets friskhet och frukt kan vi skippa lingonen.
-
165 kr
Finca Resalso är Emilio Moros cuvée av druvor från unga rankor. Fokus ligger på frukten och vinet får därför mycket kortare tid på fat än övriga viner från egendomen. Ett utmärkt vin att börja med då man vill närma sig det moderna Ribera del Duero. Ett ungdomligt uttryck där Tempranillos renhet står i fokus. En ren och generös doft där nykrossade bär och plommon möter pepparkakskryddor. Smaken bjuder på en ungdomlig friskhet utan att sakna struktur, generös volym med ungdomlig frukt, finlemmade tanniner och en försiktig dos med ek i bakgrunden. Generös och livlig finish. Ett modernt och ungdomligt vin att njuta svalt till kycklinglårfiléer med krispigt skinn, marinerade i ingefära, soja och honung!
