Trossos Vells 2019
Alfredo Arribas - Portal del Priorat · Montsant, Spanien
Rött vinTorrtSpanienMontsant201914%750 mlCariñenaNaturkork3 per kartongArt.nr PP18EAN: 8437012259294
Druvor
Cariñena 100%
Lagring
11 månader i franska ekfat av olika storlekar
Serveringstemperatur
16-18 °C
Drickfönster
2026-2034
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
En "Tros" är vad man på katalanska kallar en vingårdslott som en vinbonde klarar av att bearbeta på en dag. Vinerna i denna serie från Alfredo Arribas är små vingårdsloter med mycket gamla rankor och som visar exeptionell terroir. Druvorna till Trossos Sants kommer från nio vingårdslägen kring Masroig med 60-65 åriga rankor som växer i kalkrika röda lerjordar på mellan 300-350 meter över havet. Varje enskild vingårdslott skördas och viniferas för med enbart naurliga jäststammar. Lagring sker under 11 månader i franska ekfat av varierande storlek. Vinet buteljeras oklarnat och ofiltrerat med minimala mängder svavel.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Montsant, bältet av kalk- och skifferjordar som omsluter Priorat, där gamla stockar och stora temperaturskillnader ger koncentrerade viner med frisk nerv.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 11 månader i franska ekfat av olika storlekar innan det buteljeras.
