Negre de Negres 2022 ekologisk
Alfredo Arribas - Portal del Priorat · Priorat, Spanien
Ekologiskt vin
Rött vinTorrtEkologisktSäsongSpanienPriorat202214%750 mlCariñenaGarnacha TintaSyrahNaturkork12 per kartongArt.nr 94242EAN: 8437012259263
Lagring
Lagring på franska ekfat och större träkärl
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2037
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Ett generöst men välhållet uttryck där mörka och röda bär samsas med plommon, vilda örter, lakrits och en försiktig pepprighet. Doften är nyanserad och öppen med en lätt floral ton i bakgrunden, samtidigt som den ekologiska frukten känns ren och levande. Smaken har fin volym och en saftig, bärdriven kärna där friskheten håller ihop den mogna frukten på ett tilltalande sätt. Tanninerna är mjukt avrundade men ger ändå struktur nog för att bära vinets kryddiga svans och långa eftersmak. Ett matvänligt rödvin som gärna serveras till lammfärsbiffar med rosmarin, rostad potatis och en generös klick vitlöksyoghurt.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna växer på Priorats branta terrasser av llicorella, den uppspruckna glimmerskiffer som tvingar rötterna djupt och ger låga skördar med stor koncentration och tydlig mineralitet. Här odlas cariñena, garnacha tinta, syrah som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Lagring på franska ekfat och större träkärl.
