Negre de Negres 2022 ekologisk

Ett generöst men välhållet uttryck där mörka och röda bär samsas med plommon, vilda örter, lakrits och en försiktig pepprighet. Doften är nyanserad och öppen med en lätt floral ton i bakgrunden, samtidigt som den ekologiska frukten känns ren och levande. Smaken har fin volym och en saftig, bärdriven kärna där friskheten håller ihop den mogna frukten på ett tilltalande sätt. Tanninerna är mjukt avrundade men ger ändå struktur nog för att bära vinets kryddiga svans och långa eftersmak. Ett matvänligt rödvin som gärna serveras till lammfärsbiffar med rosmarin, rostad potatis och en generös klick vitlöksyoghurt.