1583 Albariño de Fefiñanes 2024
Palacio de Fefiñanes · Rias Baixas, Spanien
Druvor
100 % albariño
Lagring
3 månader på franska 225-litersekfat från Allier och två månader på rostfria ståltankar
Serveringstemperatur
10 °C
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Då detta vin såg dagens ljus för första gången 1995 var det första gången Palacio de Fefiñanes buteljerade ett nytt vin sedan 1928. 1583 Albariño görs av speciellt utvalda druvor från lågt liggande vingårdar där ett tunt lager sandig lerjord ligger över granit. Jäsningen påbörjas i rostfria ståltankar och avslutas i franska barriquer där vinet lagras i tre månader med varsam bâtonnage. Efter lagringstiden överförs vinet åter till rostfria ståltankar där det får vila en kort period för att stabiliseras innan buteljering.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Fisk
Ost
Pasta
Sallad
Skaldjur
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Cambados, Salnés Valley och Pontevedra i Rías Baíxas
Skörd
Första två veckorna i september
Lagring
Tre månaders lagring på franska ekfat med bâtonnage, följt av två månaders lagring i rostfria ståltankar
