Albariño de Fefiñanes III Año 2022 magnum
Palacio de Fefiñanes · Rias Baixas, Spanien
Vitt vinTorrtSpanienRias Baixas202214%1500 mlAlbariñoNaturkork6 per kartongArt.nr FE14EAN: 8423543308822
Lagring
30 månader på rostfria tankar varav 7 på jästfällningen
Serveringstemperatur
8-10°C
Drickfönster
2026-2030
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
III Año är Palacio de Fefiñanes stora albariño, samma ursprung som klassikern men med tre års lagring innan släpp, till stor del på sin jästfällning. Resultatet är ett av Spaniens mest komplexa vita viner, här i magnumformat.
Doften är djup med mogen stenfrukt, kamomill, hasselnöt och salt sjöbris. Smaken är torr, krämig och lång med imponerande koncentration och mineralisk finish.
Servera vid 10–12 grader till hälleflundra, hummer, ljust kött eller lagrad hårdost.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Fisk
Ost
Pasta
Sallad
Skaldjur
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Rías Baixas på Galiciens atlantkust, där granitjordar och det svala, fuktiga havsklimatet ger albariño dess spänstiga syra och salta mineralitet.
Vinifiering
Jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara druvans rena frukt och friska syra.
Lagring
30 månader på rostfria tankar varav 7 på jästfällningen.
