Tilenus Pagos de Posada Reserva 2016
Vinerna på druvan Mencia från Bierzo är i mina ögon eleganta och av väldigt hög kvalitet. Det här är ingen undantag, druvorna till detta vin kommer från en unik liten vingård på 3 hektar med samma namn som vinet "Pagos de Posada" och vingården har en ålder på hela 104 år. Efter att druvorna kommit till vineriet läggs de i jäskar av trä och trampas då försiktigt av två personer för att på så sätt få igång jäsningen. När druvmusten jäst klart har det färdiga vinet lagrats i ytterligare 12-15 månader på milt rostade franska ekfat. 10200 flaskor buteljerades. Till det här vinet skulle jag äta ugnsrostat lammlägg med patatas panaderas eller varför inte till en charktallrik med bland annat Cecina de León. Årgång 2014 fick 93 poäng av Robert Parker. Vinet är kylstabiliserat men inte filtrerat eller klarnat.
