Las Quebradas 2019
Enrique Mendoza · Alicante, Spanien
Rött vinTorrtSpanienAlicante201915%750 mlMonastrellNaturkork6 per kartongArt.nr EE22EAN: 8424671001289
Druvor
Monastrell 100%%
Lagring
16 månader på franska ekfat
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2029
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Las Quebradas är en enskild vingård där ren Monastrell från kalkrika jordar förenar kraft och elegans. Väldoftande med fin intensitet: viol, hallon, björnbär, tryffel, peppar och salvia med mild ekprägel. Smaken har en bra densitet med fint putsade tanniner som bidrar med friskhet och lyft, saftig och inbjudande frukt med en läcker kryddighet och lång livlig finish. Smörstekt kalvkotlett med kantareller och hasselbackspotatis och himmelriket är nära!
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Alicantes inland, där kalkrika jordar och medelhavssolen ger generös mognad medan höjden och nattkylan bevarar friskheten.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 16 månader på franska ekfat innan det buteljeras.
