Enrique Mendoza Rosado Monastrell 2024
Druvorna till detta rosévin kommer från Enrique Mendozas egna vingårdar i Alicante, där Monastrell odlas i ett varmt medelhavsklimat med stora skillnader mellan dag- och nattemperatur. Jordmånen består huvudsakligen av kalkrik, mager jord som ger låg avkastning och druvor med hög aromatisk intensitet. Skörden sker tidigt för att bevara friskhet och frukt, och genomförs med stor noggrannhet. Efter skörd avstjälkas druvorna och får en kort skalkontakt för att uppnå den ljusa, klara roséfärgen. Vinifieringen sker därefter i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara vinets fräschör, rena frukt och aromatiska precision. Ingen fatlagring används, vilket låter Monastrell-druvans karaktär stå helt i fokus. I glaset visar Enrique Mendoza Rosado Monastrell 2024 en klar, ljus roséton. Doften är ungdomlig och inbjudande med inslag av färska jordgubbar, hallon, röda vinbär och en subtil örtighet. Smaken är torr, frisk och välbalanserad med ren bärfrukt, livlig syra och ett elegant, uppfriskande avslut. Ett modernt och välgjort rosévin med tydlig ursprungskänsla och hög drickglädje. Perfekt som aperitif eller till lättare rätter som sallader, grillad fisk, skaldjur eller medelhavsinspirerade smårätter.
