Viña Meín – Emilio Rojo är ett projekt djupt förankrat i Ribeiro, där producentens identitet vuxit fram ur Aviadalens terrasser, granitjordar och små historiska jordlotter. Själva platsen Meín beskrivs som ett av de tidigaste bosättningsområdena nära klostret San Clodio, som var en central kraft i utvecklingen av vinodlingen i Ribeiro, samtidigt som projektet också bär vidare arvet efter Emilio Rojo och hans särpräglade syn på vingårdens betydelse.
Producentens vision vilar tydligt på viljan att skapa uppriktiga och ursprungsdrivna Ribeiroviner, där landskap, växtplats och lokala druvsorter får tala så oförvanskat som möjligt. Huset beskriver själv sina viner som viner av landskap och territorium, äkta och genuina, och betonar att arbetet bygger på att bevara vingårdens och druvans fulla potential med så liten inblandning som möjligt i källaren. Det handlar alltså inte om att forma vinerna efter en mall, utan om att förstå varje plats, varje sort och varje liten del av marken på djupet.
I praktiken framstår Viña Meín – Emilio Rojo som ett projekt där kunskap, tålamod och uppdelning i små delar går hand i hand. Producenten arbetar med att hålla lotterna åtskilda och till och med dela upp dem ytterligare för att förstå deras beteende, samtidigt som all druvselektering sker i vingården och skörden ofta blir lång för att varje sort och varje plats ska nå optimal mognad. I källaren används små ståltankar, större kärl, öppna kar, äldre fat och betongägg beroende på vilken råvara som ska bevaras på bästa sätt. Det ger bilden av en producent där precisionen inte används för att släta ut skillnader, utan för att göra dem tydligare.
Viña Meín – Emilio Rojo producerar både vita och röda viner, men tyngdpunkten ligger tydligt på de vita uttrycken från Ribeiro. I sortimentet finns Meín Castes Brancas, O Gran Meín Castes Brancas, O Gran Meín Lustro, O Gran Meín Tinto och Emilio Rojo, vilket visar att producenten arbetar både med bredare landskapsviner och mer koncentrerade och platstrogna uttryck. De vita vinerna bygger på lokala sorter som Treixadura, Godello, Albariño, Torrontés, Loureira, Caiño Blanco och Lado, medan de röda lyfter fram sorter som Brancellao och Caiño Longo.
Det som gör Viña Meín – Emilio Rojo särskilt intressant är kanske just föreningen av historisk tyngd och levande finstämning. Här finns ett gammalt Ribeiro med terrasser, murar, små lotter och lokal druvrikedom, men också en högst samtida vilja att arbeta noggrant, varsamt och med stor respekt för varje växtplats. Resultatet är en producent som inte bara gör vin i Ribeiro, utan som tycks vilja göra själva Aviadalen begriplig genom vin.