Emilio Rojo Castes Brancas 2022
Viña Mein - Emilio Rojo · Ribeiro, Spanien
Vitt vinTorrtSpanienRibeiro202213%750 mlAlbariñoCaíño BlancoGodelloLadoLoureira BlancaTorrontesTreixaduraNaturkork1 per kartongArt.nr PA07EAN: 8437021247268
Lagring
12 månader i ståltank, därefter 24 månaders flasklagring
Serveringstemperatur
8-10°C
Drickfönster
2026-2028
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Emilio Rojo är en av Galiciens verkliga kultproducenter, vars lilla vingård i Ribeiro ger ett av Spaniens mest eftersökta vita viner. Castes Brancas är en blandning av regionens inhemska vita druvsorter med treixadura i spetsen, odlade på branta sluttningar.
Doften är komplex med päron, citrusskal, vita blommor, örter och våt sten. Smaken är torr och intensiv med spänstig syra, fin textur och mycket lång mineralisk eftersmak.
Servera vid 10–12 grader till pilgrimsmusslor, grillad havsfisk, ljust kött eller galicisk pulpo.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Fisk
Ost
Pasta
Sallad
Skaldjur
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Ribeiro i Galicien, där gamla terrasserade vingårdar längs floddalarna växer i vittrad granit och sand. Det atlantiska klimatet ger vita viner med precision och frisk mineralitet. Här odlas albariño, caíño blanco, godello, lado, loureira blanca, torrontes, treixadura som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker vid låg temperatur i ståltank, vilket bevarar druvans rena frukt, aromatik och friska syra.
Lagring
12 månader i ståltank, därefter 24 månaders flasklagring.
