Allende Blanco 2021
Finca Allende · Rioja, Spanien
Vitt vinTorrtSpanienRioja202114%750 mlMalvasiaViuraNaturkork6 per kartongArt.nr FA14EAN: 8435072305425
Druvor
Viura 95%, Malvasia 5%
Lagring
14 månader på franska ekfat.
Serveringstemperatur
8-10°C
Drickfönster
2026-2029
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
En svalare årgång med perfekt skärpa och spänst, frukten njuter en måttlig mognad och vit persiska, päron, mogen citrus, samt hasselnöt möter färskt smör och finkryddiga toner från lagringen på jästfällningen. En textur som förenar det krämiga och friska med vitala toner av citrongräs, krossad persiska och lätt nötighet. En välbyggd och stramare stil med fin potential och lång ren finish, servera till en halstrad gösfilé med citrushollandaise och kantareller.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Fisk
Ost
Pasta
Sallad
Skaldjur
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Rioja, där mötet mellan atlantisk svalka och medelhavsvärme ger viner med både generös frukt och klassisk elegans. Jordarna av lera och kalksten bidrar med struktur och finess. Här odlas malvasia, viura som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara druvans rena frukt och friska syra.
Lagring
Vinet får 14 månader på franska ekfat innan det buteljeras.
