Fernando de Castilla Brandy Solera Gran Reserva Unico

Ett närmast meditativt uttryck av Brandy de Jerez där mycket lång lagring har skänkt både monumental komplexitet och silkeslen pondus. Fernando de Castilla uppger att Único bygger på alquitara-holandas som först lagras statiskt i fat som tidigare innehållit gamla viner, innan de förs in i husets traditionella system av solera och criaderas, med en ålder på omkring 40 år. Doften är torr, mycket intensiv och djupt nyanserad med toner av ädelträ, vanilj, torkad apelsin, mörk karamell, tobak och rostade nötter, inramat av en mogen och aristokratisk kryddighet. Producentens egen smaknot beskriver den som mahognyfärgad, med en torr och mycket intensiv doft samt en mjuk, sammetslen mun kännetecknad av vaniljtoner och exceptionell längd. Smaken är tät men perfekt polerad, där nougat, pomerans och fatkrydda vävs samman med ett varmt, djupt och ytterst långdraget avslut.