Fernando de Castilla är en av Jerez mest karaktärsfulla producenter och ett namn som förknippas med klass, autenticitet och en sällsynt känsla för ursprung. Med djupa rötter i Andalusien och en tydlig ambition att lyfta fram det mest nobla från regionen, representerar huset en förfinad tolkning av Jerez där tradition och elegans möts i perfekt balans.

Bakom namnet finns en historia som sträcker sig långt tillbaka i den andalusiska vinvärlden. Huset bär namn efter kung Fernando av Kastilien, den helige, men den verkliga grunden är nära knuten till familjen Andrada-Vanderwilde, som under lång tid var en del av områdets vinproduktion genom leveranser av druvor och vin. I modern tid tog producenten tydlig form när Fernando Andrada-Vanderwilde övertog äldre soleralager och byggde vidare på deras kvalitet och arv. Senare fick huset nytt liv under Jan Pettersens ledning, vilket ytterligare stärkte dess ställning som en av de mest respekterade producenterna i Jerez.

Producenten verkar i Jerez historiska centrum, där de klassiska bodegorna och det unika andalusiska klimatet spelar en avgörande roll för vinernas karaktär. Här skapas perfekta förutsättningar genom den kalkrika albariza-jorden, de varma somrarna, den svalkande atlantvinden och de traditionella lagringshusens naturliga mikroklimat. Denna kombination ger viner med både intensitet, friskhet och ett djup som bara kan uppstå i ett område där klimat och kultur samverkat i århundraden.

Fernando de Castilla arbetar framför allt med de klassiska druvsorterna från Jerez, där palomino spelar huvudrollen i de torra sherryvinerna. För de sötare uttrycken används även pedro ximénez och moscatel, druvor som bidrar med rikedom, rondör och en förförisk koncentration. Genom ett kompromisslöst urval av råvara och en varsam hantering låter producenten varje druvsort uttrycka sin fulla potential med renhet och precision.

Husets produktion omfattar sherry, brandy och vinäger från Jerez, men det är framför allt de lagrade sherryvinerna och den berömda Brandy de Jerez som definierar producentens identitet. Sortimentet rör sig från klassiska och tillgängliga stilar till äldre, mer koncentrerade och djupt lagrade viner från utvalda soleras, där komplexitet, djup och lång eftersmak står i centrum. Allt präglas av en stil som är elegant, oförskönad och raffinerad, med fokus på vinets och lagringens egen skönhet.

Det som gör Fernando de Castilla särskilt eftertraktad är den ovanliga kombinationen av historisk tyngd och modern precision. Här undviker man överarbetning och hård filtrering för att i stället låta varje vin tala med klarhet, djup och äkthet. Resultatet är en producent som förmedlar Jerez i sin mest sofistikerade och övertygande form – ett självklart val för den som söker viner och destillat med själ, ursprung och exklusivitet.