Korde Tinto 2023
Pinea · Ribera del Duero, Spanien
Rött vinNyhetSpanienRibera del Duero202313%750 mlTinto FinoNaturkork6 per kartongArt.nr PI06EAN: 8437018375523
Druvor
Mestadels tinta fina (tempranillo)
Lagring
Den malolaktiska jäsningen sker i ett begagnat franskt ekfat om 500 liter, vilket bidrar till struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Därefter får vinet mogna under två vintrar innan det buteljeras.
Serveringstemperatur
15 °C
Drickfönster
2026-2041
Innehåller sulfiter.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Vinets resa
Vingård
Beläget i norra Ribera del Duero, mellan byarna Gumiel de Izán och Olmedillo de Roa, Burgos.
Skörd
19 september 2023. Druvorna skördas något tidigare än till producentens övriga röda viner. Målet är att fånga en balanserad mognad hos de olika druvsorterna i vingården, vilket ger vinet en friskare karaktär och en livlig syra. Resultatet är ett rött vin med tydlig förankring i den gamla vinvärldens traditioner, där vingårdens mångfald och druvornas samspel står i centrum.
Vinifiering
Jäsningen sker i ett litet öppet jäskar där cirka hälften av druvorna vinifieras med hela klasar. En del av dessa trampas varsamt för hand vid inläggningen. För att bevara vinets elegans och undvika alltför kraftig extraktion genomförs endast en överpumpning under jäsningen, och vinet skiljs från skalen innan jäsningen är helt avslutad.
Lagring
Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning i franska ekfat om 500 liter som tidigare använts en gång. Vinet får sedan mogna under två vintrar innan buteljering.
Privatimport
Köp via privatimport →