Viña Pedrosa Reserva 2018 magnum
Perez Pascuas · Ribera del Duero, Spanien
Rött vinTorrtSpanienRibera del Duero201814%1500 mlCabernet SauvignonTinto FinoNaturkork1 per kartongArt.nr PE05EAN: 8420523296650
Lagring
24 månader på franska och amerikanska ekfat.
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2033
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Viña Pedrosa Reserva är familjen Pérez Pascuas klassiska reserva från egna vingårdar kring Pedrosa de Duero. Tinta del país lagras generöst på franska och amerikanska ekfat följt av lång flaskmognad. Årgång 2018 i magnum, ett format som klär vinet perfekt.
Doften är djup med mörka körsbär, plommon, tobak, vanilj och läder. Smaken är fyllig och strukturerad med mogna tanniner och lång elegant eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till lammstek, entrecôte, vilt eller lagrad manchego.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Ribera del Duero, högplatån längs Dueros lopp där vingårdarna ligger på 750–950 meters höjd. Det kontinentala klimatet med heta dagar och kalla nätter ger små bär med tjocka skal, djup färg och en friskhet som balanserar mognaden. Här odlas cabernet sauvignon, tinto fino som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 24 månader på franska och amerikanska ekfat innan det buteljeras.
