Somni 2016 2017
Alfredo Arribas - Portal del Priorat · Priorat, Spanien
Rött vinTorrtSpanienPriorat201614%750 mlCariñenaSyrahNaturkork6 per kartongArt.nr PP01EAN: 8437012258181
Lagring
15 månader på en blandning av stora och små franska ekfat
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2036
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Somni, dröm på katalanska, kommer från arkitekten Alfredo Arribas Portal del Priorat. Gamla stockar av cariñena och syrah på Priorats svarta llicorella-skiffer ger ett vin med både kraft och finess.
Doften bjuder på mörka bär, lakrits, medelhavsörter och varm sten. Smaken är koncentrerad och mineralisk med fast struktur, frisk syra och lång skifferpräglad eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till lammstek, vilt, grillat kött eller lagrade ostar.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna växer på Priorats branta terrasser av llicorella, den uppspruckna glimmerskiffer som tvingar rötterna djupt och ger låga skördar med stor koncentration och tydlig mineralitet. Här odlas cariñena, syrah som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 15 månader på en blandning av stora och små franska ekfat innan det buteljeras.
