Celler Kripta är en av Penedès mest profilerade vinproducenter och ett namn som förknippas med kvalitet, ursprung och elegans. Med djupa rötter i Sant Sadurní d’Anoia har huset blivit känt för sina karaktärsfulla mousserande viner, där tradition, precision och lång lagring står i centrum.

Producenten är resultatet av Agustí Torelló Matas livslånga arbete och passion för vin. Som grundare och skapare av den första Kripta-flaskan år 1978 kom han att bli en av de mest betydelsefulla profilerna inom den katalanska världen för mousserande vin. Hans arbete lade grunden för en producent med stark identitet och tydlig förankring i både hantverk och ursprung. I dag drivs familjeegendomen vidare av nästa generation, där Gemma Torelló och hennes bror för arvet vidare med samma känsla för kvalitet, noggrannhet och respekt för terroiren.

Celler Kriptas vingårdar ligger i Penedès, ett av Spaniens mest klassiska vinområden, där medelhavsklimatet skapar utmärkta förutsättningar för vinodling. Producenten arbetar med omkring 150 parceller fördelade över områdets tre zoner, vilket ger tillgång till stor variation i både jordmån och mikroklimat. Här spelar samspelet mellan plats, klimat och odling en avgörande roll, och varje vin bär tydliga spår av sitt ursprung. All odling sker ekologiskt, som en naturlig del av husets syn på hållbarhet och kvalitet.

Hos Celler Kripta står de lokala druvsorterna i centrum. Framför allt arbetar man med Macabeu, Xarel·lo och Parellada, tre klassiska druvor som utgör grunden för husets stil och ger vinerna deras karaktär, friskhet och struktur. Dessa sorter speglar Penedès särart och är en viktig del av producentens filosofi. I produktionen av stilla viner används även andra druvor, bland annat Garnatxa.

Celler Kripta är framför allt kända för sina mousserande viner, framställda enligt traditionell metod med lång lagring och stor respekt för råvarans ursprung. Husets uttryck präglas av egna jäststammar, minimal intervention och en tydlig strävan efter elegans och autenticitet. Bland de mest välkända vinerna finns Kripta Brut Nature, Kripta Cuvée 1935, CS, Singular, Barrica, Icònic, Ubac, Franc, Trepat och Bayanus. Utöver de mousserande vinerna producerar man även stilla viner under D.O. Penedès, där exempelvis Xic, XV och Garnatxa Rosé visar en frisk, livfull och mer direkt sida av huset.

Det som gör Celler Kripta särskilt intressant är kombinationen av historiskt arv och modern kvalitetsmedvetenhet. Här finns en djup respekt för traditionen, men också en tydlig vilja att utvecklas utan att kompromissa med identiteten. År 2025 valde familjen att lämna D.O. Cava för att istället ansluta sig till Corpinnat, ett viktigt steg som understryker producentens ambition att stå för ursprung, hantverk och högsta kvalitet. Celler Kripta är därmed inte bara en producent av stora viner, utan också en stark representant för Penedès, dess lokala druvor och dess vinmässiga själ.