Celler Kripta Rosat Trepat Brut Reserva 2020 ekologisk
Celler Kripta · Corpinnat, Spanien
Ekologiskt vin
Lagring
24 månader på jästfällningen i flaska
Serveringstemperatur
6-8°C
Drickfönster
2026-2030
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
En generös doft bjuder på toner av lime, citrus, citrongräs, kamomill och röda bär med en liten touch av brioche från sin lagring på jästfällningen. Munfyllande med en fin krämighet, uppstramande syra, friska röda vinbär, hallon och citrustoner med en lång och krämig finish. En generös Cava Rosado som bortsett från aperitif tillsammans med en toast på anchoas och piquillo, passar förträffligt till en halstrad tonfisk med ratatouille.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Fågel
Fisk
Pasta
Tapas
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från utvalda vingårdar i Penedès, odlade ekologiskt enligt Corpinnats stränga regler, där kalkrika jordar och gamla stockar ger basviner med koncentration och frisk syra.
Vinifiering
Basvinet jäses vid låg temperatur innan den andra jäsningen sker i flaskan enligt traditionell metod, där vinet sedan vilar på sin jästfällning.
Lagring
Vinet vilar 24 månader på sin jästfällning i flaskan före degorgering, vilket bygger komplexitet, brödighet och en fin mousse.
