Ossian 2023 ekologisk

Detta är ett komplext vin gjort på Verdejo från
icke ympade vinstockar som kommer från sandiga jordar i
provinsen Segovia där det extremt kontinentala klimatet
erbjuder både mognad men framför allt friskhet. Ren och
intensiv parfym av mogen citrus, vit persika och färsk mandel
med lätt krämiga smörtoner från lagring på jästen i foudres och
barriques, dessa stöds av en frisk och livlig syra som ger bett
och spänst och en salivutsöndrande eftersmak med bra
ihärdighet. Vad tros om en halstrad kummel med kikärter och en
smörad skaldjursbuljong?