Viña Pedrosa Gran Reserva 2018
Perez Pascuas · Ribera del Duero, Spanien
Rött vinTorrtSpanienRibera del Duero201815%750 mlCabernet SauvignonTinta del PaisTinto FinoNaturkork3 per kartongArt.nr 76076EAN: 8420523304652
Druvor
Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Lagring
24 månader på franska och amerikanska ekfat, 36 månader på flaska.
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2023-2030
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Tempranillodruvor (tinto fino) från 60-åriga rankor i lerblandad kalkstensjord på 830 meters höjd. Lagrat 24 månader i amerikansk och fransk ek samt 36 månader i flaska enligt regler för Gran Reserva. Den långa lagringen syns i den granatfärgade brämen. Tät men elegant doft där alla enheter i vinet är i balans. Björnbär, skogsmark, kalkmineral och kryddighet från eken. Harmonisk smak av mörka bär, lagerblad, kryddpeppar och aning mint. Fortfarande stadgande struktur av syra och tannin som fint ramar in och balanserar helheten. Lång, finessrik eftersmak. Dekantera och servera till eleganta vilträtter som till exempel hjortfilé med skogssvampsås. Lagringspotential!
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Ribera del Duero, högplatån längs Dueros lopp där vingårdarna ligger på 750–950 meters höjd. Det kontinentala klimatet med heta dagar och kalla nätter ger små bär med tjocka skal, djup färg och en friskhet som balanserar mognaden. Här odlas cabernet sauvignon, tinta del pais, tinto fino som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 24 månader på franska och amerikanska ekfat, 36 månader på flaska innan det buteljeras.
