Viña Pedrosa La Navilla Reserva 2020
Perez Pascuas · Ribera del Duero, Spanien
Rött vinTorrtSpanienRibera del Duero202015%750 mlTinto FinoNaturkork3 per kartongArt.nr 56770EAN: 8420523300654
Druvor
100 % tinto fino
Lagring
20 månader på franska ekfat från Allier, 16 månader på flaska
Serveringstemperatur
16-17 °C
Drickfönster
2023-2033
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Ett vin som förenar en ungdomlig och spänstig frukt där höghöjdstempranillo bjuder på toner av viol, plommon, björnbär, lagerblad, mynta och köttiga toner. Samtidigt har dess långa lagring bidragit till att runda av texturen och de sammetslena tanninerna är perfekt integrerade, en fin kryddighet från ekfaten bjuder på diskreta toner av nejlika, kanel och vanilj. Smaken förenar koncentration och friskhet med lager av mörk och finkryddig frukt som leder till en lång och kvarhängande finish. En ideal partner till ört- och mandelöverbalad lammkarré med tempranillo-sky och friterad mandelpotatis.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Ribera del Duero, högplatån längs Dueros lopp där vingårdarna ligger på 750–950 meters höjd. Det kontinentala klimatet med heta dagar och kalla nätter ger små bär med tjocka skal, djup färg och en friskhet som balanserar mognaden.
Skörd
Manuell skörd
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 20 månader på franska ekfat från Allier, 16 månader på flaska innan det buteljeras.
