Fernando de Castilla Fino Classic
Fernando de Castilla · Jerez, Spanien
Druvor
Palomino Fino 100%
Lagring
5 år på ekfat
Serveringstemperatur
4-6°C
Drickfönster
2026-2028
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
En torr, lätt och frisk sherry, framställd på Palomino Fino och lagrad i solera-system under flor. Doften är delikat med inslag av gröna äpplen, mandel och brödiga aromer. Smaken är ren, elegant och välbalanserad med subtil kryddighet och lång, fräsch eftersmak.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Chark
Ost
Tapas
Vinets resa
Vingård
Druvorna växer i Jerez bländvita albariza-jordar, kalkrika marker som suger upp vinterns regn och långsamt vattnar stockarna genom den heta andalusiska sommaren.
Vinifiering
Vinet jäses ut helt torrt och förstärks lätt, varefter det lagras biologiskt under ett skyddande lager av flor-jäst som ger den karakteristiska salta och nötiga tonen.
Lagring
Vinet får 5 år på ekfat innan det buteljeras.
