Albariño de Fefiñanes III Año 2022
Palacio de Fefiñanes · Rias Baixas, Spanien
Vitt vinTorrtSpanienRias Baixas202213%750 mlAlbariñoNaturkork6 per kartongArt.nr FE08EAN: 8423543308815
Druvor
Albariño 100%
Lagring
30 månader på rostfria tankar varav 7 på jästfällningen
Serveringstemperatur
8-11°C
Drickfönster
2026-2030
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Detta vin görs av de bästa och äldsta vingårdarna som växer i sandig lössjord. Många av rankorna är pre phyloxera och står på egen rotstock. Musten jäser vid låg temperatur i rostfria ståltankar och får sedan vila 30 månader i tanken vara de första 7 på jästfällningen med försiktig bâtonnage. Vinet buteljeras i början av det tredje året efter skörd varav namnet III (tercero) año som just betyder tredje året.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Fisk
Ost
Pasta
Sallad
Skaldjur
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Rías Baixas på Galiciens atlantkust, där granitjordar och det svala, fuktiga havsklimatet ger albariño dess spänstiga syra och salta mineralitet.
Vinifiering
Jäsningen sker vid låg temperatur i ståltank, vilket bevarar druvans rena frukt, aromatik och friska syra.
Lagring
30 månader på rostfria tankar varav 7 på jästfällningen.
