Abrí Las Alas 2020 ekologisk
Valdemonjas · Ribera del Duero, Spanien
Ekologiskt vin
Rött vinTorrtEkologisktSpanienRibera del Duero202015%750 mlTempranilloNaturkork3 per kartongArt.nr MO07
Lagring
Lagring på franska ekfat
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2032
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Abrí las Alas kommer från lilla kvalitetshuset Valdemonjas i Quintanilla de Onésimo i hjärtat av Ribera del Duero. Ekologiskt odlad tempranillo vinifieras med lätt hand och lagras på franska ekfat.
Doften är elegant med körsbär, röda plommon, viol och diskret rostad ek. Smaken är medelfyllig med fin fruktsyra, polerade tanniner och lång aromatisk eftersmak.
Servera vid 16–18 grader till lammytterfilé, anka, svamprisotto eller milda lagrade ostar.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Ribera del Duero, högplatån längs Dueros lopp där vingårdarna ligger på 750–950 meters höjd. Det kontinentala klimatet med heta dagar och kalla nätter ger små bär med tjocka skal, djup färg och en friskhet som balanserar mognaden.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Lagring på franska ekfat.
