Bodega Marañones är ett projekt djupt förankrat i Sierra de Gredos, där identiteten vuxit fram ur ett landskap som snarare formar vinmakaren än tvärtom. Producenten hör hemma i San Martín de Valdeiglesias, sydväst om Madrid, i mötet mellan Sierra de Gredos och Sierra de Guadarrama, där gamla vingårdar och historiskt fragmenterade jordlotter fortfarande sätter tonen. Det gör Marañones till en producent vars själ vilar på platsen, inte som en romantisk idé, utan som en konkret verklighet i vingårdarna.

Producentens vision är ovanligt tydlig och kretsar kring att förstå och tolka vinlandskapet i Gredos med största möjliga trohet. Hos Marañones organiseras arbetet utifrån begreppen village, estate och single vineyard, just för att låta varje nivå av landskapet tala med sin egen röst. Samtidigt vilar projektet på en tydlig övertygelse om att kvalitet, passion för detaljer, hållbarhet och innovation måste gå hand i hand. Här möts alltså tradition och teknik i en vilja att förbättra varje enskild stock, utan att för den sakens skull förlora känslan för ursprung.

I praktiken framstår Marañones som ett projekt där landskap, precision och varsamhet lever i tät symbios. Producenten arbetar främst med fyra parajes – Marañones, Andrinoso, Pies Descalzos och Dehesa – där gamla och särpräglade vingårdar med lokala druvsorter utgör grunden. Arbetet sker under ekologiska och biodynamiska principer, samtidigt som modern teknik i vingården används för att uppnå större exakthet i varje skörd. Det är just denna kombination av gammal jordbrukskunskap och nutida noggrannhet som ger producenten dess särskilda nerv.

Bodega Marañones producerar ett relativt koncentrerat men tydligt ursprungsdrivet sortiment, där tre röda viner på 100 procent Garnacha och två vita på 100 procent Albillo Real utgör kärnan. Här finner vi 30.000 Maravedíes och Marañones Blanco som village wines, Marañones Tinto som estate wine samt Peña Caballera och Peña Cruzada som single vineyard wines. Det säger också en hel del om producentens sätt att tänka: inte i första hand i bred portfölj eller stilmässig uppvisning, utan i olika nivåer av landskap, där varje vin får vara en tolkning av en specifik plats.

Det som gör Marañones särskilt intressant är kanske just förmågan att förena Gredos vilda och bergsnära uttryck med ett ovanligt finstämt handlag. Här finns en tydlig respekt för lokala druvor som Garnacha och Albillo Real, för den nordliga exponeringen, för vindarnas renande roll och för den stora dygnsvariationen som ger druvorna både mognad och spänst. Resultatet är en producent som inte bara gör vin i Gredos, utan som tycks arbeta för att låta själva Gredos bli synligt i varje butelj.