Peña Caballera 2022
Rött vinTorrtSpanienMadrid202215%750 mlGarnacha TintaNaturkork6 per kartongArt.nr PA08EAN: 8437026630096
Druvor
Garnacha Tinta 100%
Lagring
15 månader på jästfällningen i 1500-liters foudre av fransk ek
Serveringstemperatur
16°C
Drickfönster
2026-2032
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Ett friskt och livfullt vin där syra och mineralitet bär fram de röda bären och subtila örttoner. Strukturen är mjuk men närvarande med polerade tanniner och en elegant längd som gör vinet lätt att uppskatta direkt men med potential för viss lagring. Aromprofilen är ren och fokuserad med inslag av jordgubbar, hallon och en diskret skifferkaraktär.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från höga granitsluttningar i Sierra de Gredos sydväst om Madrid, där garnacha på 800–900 meters höjd får svala nätter som ger finess, doft och mineralisk precision.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 15 månader på jästfällningen i 1500-liters foudre av fransk ek innan det buteljeras.
