30.000 Maravedíes 2022
Rött vinTorrtSpanienMadrid202215%750 mlGarnacha TintaNaturkork12 per kartongArt.nr 93699EAN: 8437011790460
Druvor
Garnacha Tinta 90%, Övriga 10%
Lagring
8 månader på franska ekfat
Serveringstemperatur
16°C
Drickfönster
2026-2042
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Från de tidigare bortglömda och övergivna vingårdarna i San Martín de Valdeiglesias vittnar denna blandning på 90 % Garnacha samt 10 % övriga lokala druvsorter, från olika jordmån och lägen, om den fantastiska potentialen i området. Ett rent och nyanserat uttryck med nedtonade fat och betoning på röd frukt, mogna plommon, slånbär med vilda örter, lakrits och lavendel. En silkig och saftig smak med burgundiskt avrundad textur, fin smakintensitet och lång harmonisk finish. Till delikata smaker som kalvfärsbiffar med en tryfferad och läckert smörig potatispuré.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från höga granitsluttningar i Sierra de Gredos sydväst om Madrid, där garnacha på 800–900 meters höjd får svala nätter som ger finess, doft och mineralisk precision.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 8 månader på franska ekfat innan det buteljeras.
