Allende 2016
Finca Allende · Rioja, Spanien
Rött vinTorrtSpanienRioja201614%750 mlTempranilloNaturkork6 per kartongArt.nr FA08EAN: 8435072310009
Druvor
Tempranillo 100%
Lagring
14 månader på franska ekfat
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2028
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
En strålande årgång som bjuder på sitt bästa idag och de närmsta åren. Doften förenar nymalen svartpeppar, vilda örter, med floral mörk frukt som viol, björnbär och plommon. Smaken har en tät frukt i en medelfyllig kropp, med stor smakintensitet, ännu med ungdomligt bett och friskhet, men perfekt avrundade och strukturgivande tanniner. En lång och vital finish för tankarna till en confit de canard med rödvinskokta linser.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Rioja, där mötet mellan atlantisk svalka och medelhavsvärme ger viner med både generös frukt och klassisk elegans. Jordarna av lera och kalksten bidrar med struktur och finess.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 14 månader på franska ekfat innan det buteljeras.
