Navajas Cerro Los Curas 2019 Viñedo Singular
Druvor
Viura 100%
Lagring
Lagrad sur lie i 10,5 månader följt av 9 månader på nya franska ekfat.
Serveringstemperatur
10-12°C
Drickfönster
2026-2028
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Ett burgundiskt uttryck där fatjäsning gett viura-druvan textur och bredd, utan att ge avkall på sin distinkta friskhet. Lätt rostade toner, persika, mogen citrus och krossad mandel leder till en lång finish med bra spänst och en fatdriven kryddighet. Ett vin som med fördel serveras till en smörstekt röding med stuvad spetskål samt ingefära och mandelsmör.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Passar till
Asiatiskt
Fisk
Ost
Pasta
Sallad
Skaldjur
Vegetariskt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Rioja, där mötet mellan atlantisk svalka och medelhavsvärme ger viner med både generös frukt och klassisk elegans. Jordarna av lera och kalksten bidrar med struktur och finess.
Vinifiering
Jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara druvans rena frukt och friska syra.
Lagring
Lagrad sur lie i 10,5 månader följt av 9 månader på nya franska ekfat.
